Агар-агар 50г СЖ, .

Агар-агар — натуральный загуститель для десертов

Агар-агар — натуральный растительный желирующий агент, получаемый из красных и бурых морских водорослей. Он используется в кондитерском производстве как веганская альтернатива желатину для приготовления желе, мармелада, зефира, муссов и других десертов.

Продукт не имеет вкуса и запаха, поэтому не влияет на аромат блюда. Агар-агар образует плотную и устойчивую структуру и подходит для веганской и безглютеновой кухни.

Особенности

• натуральный продукт из морских водорослей

• растительный заменитель желатина

• не имеет вкуса и запаха

• образует плотное желе

• подходит для веганских десертов

Применение

Агар-агар используют для приготовления:

• желе и мармелада

• зефира

• муссов

• желейных тортов

• мороженого

• кремов и соусов

Его желирующая способность примерно в 8–10 раз сильнее желатина, поэтому требуется меньшее количество продукта.

Как использовать

1. Замочить агар-агар в воде.

2. Нагреть до полного растворения.

3. При охлаждении до около 40°C смесь начинает превращаться в желе.

Состав

100% порошок из красных и бурых водорослей.

Пищевая ценность на 100 г

• белки — 5 г

• жиры — 0 г

• углеводы — 7 г

• энергетическая ценность — 48 ккал

Условия хранения

Хранить в сухом темном месте при температуре около 18°C в герметичной упаковке