Мука миндальная из очищенного миндаля 300 г Bifood

Миндальная мука изготавливается из отборных молотых орехов. Это безопасная и полезная альтернатива пшеничной муке, ведь в его составе нет глютена. Содержит витамины (в частности, витамин Е) и минералы, такие как магний, железо, цинк, фосфор.

Особенности

• имеет низкий гликемический индекс;
• содержит источник белка и здоровых ненасыщенных жиров, что полезно для поддержания мышечной массы и насыщения организма;

• не содержит глютена, что делает его идеальным ингредиентом для людей с целиакией или другими видами глютеновой непереносимости;
• богата омега-3 жирными кислотами, которые благоприятно влияют на сердце и общее состояние здоровья;
• обладает выразительным ореховым вкусом и ароматом;
• популярным ингредиентом в выпечке и блюдах с разными вкусовыми сочетаниями.

Как использовать?

  Миндальная мука является основой известных пирожных – макарон.

  А еще ее можно включать в рецепты печенья, пирогов и лепешек (заменять полностью традиционную муку или в порции 50:50).

  Для приготовления  миндального молока, необходимо смешать муку с водой и профильтровать несколько раз.

Чтобы добавить блюдам орехового приятного вкуса, муку используют для:

• приготовления безглютеновых панкейков или слоеного теста;
• панакоты, кремы и муссы для однородной структуры и аромата;
• панировки рыбы или мяса (мука придаст блюдам хрустящую текстуру);
• приготовления пудингов и крем-брюле как структурный компонент;
• мясных котлет и фарша;
• для сохранения влажности и улучшения текстуры блюд;
• сгущения супов и соусов;
• безглютеновых гарниров, таких как суфле и блины.